注册台湾苹果ID账号并跳过支付的步骤如下：
1. 打开App Store应用，确保您已退出当前的Apple ID账号。
2. 在App Store首页滑动到底部，点击"Apple ID"按钮。
3. 在弹出的对话框中，选择"注销"。
4. 返回App Store首页，滑动到底部，点击"登录"按钮。
5. 在登录页面，选择"创建新的Apple ID"。
6. 在接下来的页面中，选择"台湾"作为国家或地区。
7. 同意并阅读Apple的服务条款和隐私政策，然后点击"下一步"。
8. 填写您的个人信息，包括姓名、邮箱地址和密码等，并点击"下一步"。
9. 在付款信息页面，选择"无"选项，然后点击"下一步"。
10. 在接下来的页面中，填写您的台湾地址信息，并点击"下一步"。
11. 在验证页面，选择"获取验证码"，然后输入您的手机号码并点击"下一步"。
12. 输入您收到的验证码，并点击"下一步"。
13. 在设置页面，选择"不要启用"iCloud Keychain，并点击"下一步"。
14. 在接下来的页面中，选择"不要启用"屏幕时间，并点击"下一步"。
15. 最后，您将看到一个"欢迎使用"的页面，表示您已成功注册台湾苹果ID账号并跳过支付。
请注意，注册台湾苹果ID账号并跳过支付可能违反Apple的使用条款，因此请谨慎操作。此外，跳过支付意味着您无法使用信用卡或其他支付方式购买付费应用或内容。
