在iPhone上，你可以使用OCR（光学字符识别）应用程序将图片上的文字转换为可编辑的文件。以下是一些常用的OCR应用程序：
1. Adobe Scan：这是一个由Adobe开发的免费应用程序，可以将图片转换为PDF文件，并使用OCR功能提取文字。你可以在App Store上下载并安装它。使用方法很简单，只需打开应用程序，选择相机图标拍摄图片，然后选择OCR选项进行文字提取。
2. Microsoft Office Lens：这是微软开发的另一个免费OCR应用程序，可以将图片转换为可编辑的Word、PowerPoint或PDF文件。你可以在App Store上下载并安装它。使用方法类似于Adobe Scan，只需打开应用程序，选择相机图标拍摄图片，然后选择OCR选项进行文字提取。
3. Google Keep：这是一个备忘录应用程序，也具有OCR功能。你可以在App Store上下载并安装它。使用方法是打开应用程序，选择相机图标拍摄图片，然后选择OCR选项进行文字提取。提取的文字将自动保存在你的备忘录中。
这些应用程序都提供了简单易用的界面和强大的OCR功能，可以帮助你将图片上的文字转换为可编辑的文件。
