苹果手机和iPad之间的同步可以通过iTunes或iCloud进行管理。如果您想取消两者之间的同步，可以按照以下步骤进行操作：
通过iTunes取消同步：
1. 将您的iPhone连接到电脑上，并打开iTunes。
2. 在iTunes界面中，点击左上角的设备图标，选择您的iPhone。
3. 在左侧导航栏中，选择“概述”选项卡。
4. 在“选项”部分中，取消勾选“自动同步该iPhone”选项。
5. 点击“应用”选项卡，然后取消勾选“同步此iPhone时，将以下应用同步到iPad”选项。
6. 最后，点击右下角的“应用”按钮，以保存更改。
通过iCloud取消同步：
1. 在您的iPhone上，打开“设置”应用。
2. 点击您的Apple ID（通常是您的姓名）。
3. 在Apple ID页面中，选择“iCloud”选项。
4. 在“应用使用iCloud”部分中，找到并点击“iCloud Drive”选项。
5. 在“iCloud Drive”页面中，取消勾选“使用iCloud Drive”选项。
6. 返回到Apple ID页面，选择“iCloud”选项。
7. 在“应用使用iCloud”部分中，找到并点击“照片”选项。
8. 在“照片”页面中，取消勾选“iCloud照片”选项。
9. 最后，返回到“设置”主页面，选择“通用”选项，然后选择“iPad存储空间”。
10. 在“iPad存储空间”页面中，找到并点击“管理存储空间”选项。
11. 在“管理存储空间”页面中，找到并点击“备份”选项。
12. 在“备份”页面中，找到并点击您的iPad。
13. 在“备份选项”页面中，选择“关闭和删除”。
通过以上步骤，您可以成功取消苹果手机和iPad之间的同步。请注意，取消同步后，两者之间的数据将不再自动同步，您需要手动管理和同步数据。
